今週も頑張ってビタミンの続きやります（笑）

  • 2008/02/04(月) 22:31:02

ビタミンの話は何処まで続くのだろうか？（笑）

とりあえず焦らずひとつひとつ見ていこうと。

で、今日はですね、
【ビタミンD】です。

骨や歯の健康を保つために必要なビタミンです。
小腸でカルシウムやリンが吸収されるのを助けて、
血液中のカルシウム濃度を一定に保つ。
高齢者の筋力を高め、体の安定を高めて転倒を防ぐそうです。

食品では、イワシ・マグロなど魚類、キクラゲなどの茸類、
卵黄やバターに多く含まれるそうです。

ビタミンDには、構造が違うシリーズが6種類ある…
ええ〜っ、もう簡便してください（笑）B軍団で充分お腹一杯です。

しかし、皮膚に蓄えられたコレステロールに紫外線が当たると、
ビタミンDに変化するそうで、それほど不足する事はないらしい。
でも、骨の成長が早い乳幼児や高齢者の方は食事やサプリで、
補う方が良いそうです。

う〜む、いろいろ勉強になりますね。


今夜は、まだ余力があるのでもうひとつ行きましょう！

【ビタミンE】
強い抗酸化作用を持っていて、油に溶けやすいので
体内の細胞膜に溶け込んで、その酸化を防ぐ。
この作用によって動脈硬化を抑えて心臓病や脳卒中を防ぐそうです。

食品では、アーモンドやクルミなどのナッツ類や、
胚芽油、卵黄、レタスなどに多く含まれているそうです。

前に登場したビタミンCには、このビタミンEをリサイクルする役目があって、
一緒に取った方が良いそうです。


じゃ、ついでにもうひとつ行きましょうか！

【ビタミンF】
体内で合成できないリノール酸やリノレン酸などの脂肪酸が
ビタミンと考えられていた時期があったそうで、
ビタミンFと呼ばれていたそうですが、現在では使われていないそうです。

それなら…テキストに載せるなよ（笑）って感じですね。

まぁ科学の歴史の勉強ですか？
日々進歩していて徐々に整備されていく感じですね。


長々と続いたビタミンの勉強ですが、ようやく終わりが見えてきました（笑）
あと、2回ぐらいで終わりそうです。
いやぁ…疲れました。
まだまだ先は長い…ゆっくりやります。




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